Öl braucht man fast für jedes?Gericht. Ob zum Anbraten von Gemüse, zum Marinieren oder für eine Salatsauce. Mit den zusätzlichen Zutaten Rosmarin und Knoblauch, verleiht es dem Öl noch ein spezielleres Aroma und kann dem Gericht ein Geschmackshighlight verpassen.
Da wir euch gestern schon davon erzählt haben, wie besonders Rosmarin ist, teilen wir heute ein Rezept zum Herstellen eines Rosmarinöls für euch.
Was ihr benötigt:
– 1-2 Stängel frischen Rosmarin
– 1 große Knoblauchzehe
– Sonnenblumenöl
Den Rosmarin so in der Länge zurechtschneiden, dass es bis zu etwa zwei Drittel gut stehend in die Flasche passt und ganz mit Öl bedeckt werden kann.
Jetzt die Knoblauchzehe schälen und evtl. zuschneiden, so dass dieser durch den Flaschenhals passt.
Den Knoblauch in die Flasche geben und diese bis zur Hälfte mit Sonnenblumenöl auffüllen.
Die Rosmarinstängel mit den abgeschnittenen Stielenden nach unten in die Flasche stecken.?
Jetzt die Flasche bis zum oberen Rand mit Sonnenblumenöl auffüllen und gut verschließen.?
Lass das Rosmarinöl etwa eine Woche ziehen.?
Entfernt dann den Rosmarin und Knoblauch und fertig habt ihr euer Rosmarinöl.
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